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料理本を参考にする時は調理法を間違わない事

新しい料理を学ぶ時には、料理本を見て作り方を学んでいくことも可能です。
料理本は、プロの料理人が作成していることも多く記載された調理法で料理を作っていけばおいしい料理を作る事ができます。
しかし、この時にちょっとアレンジしようと思って自分のアイデアを取り入れる事によって間違った調理方法で料理を作ってしまうことがあり、その場合だとおいしい料理ができない事が多いです。
また、ちょっと分量を間違ったり、調理の順番を間違った場合でもまったく別の料理になります。
料理本を参考にする時には、調味料の量や調理の手順を確認しながら行うことが大事です。
特に料理に慣れてくると分量を自分感覚で微調整したり、違った調理法をして失敗することがあるので注意します。
自分自身がプロ並みの調理の知識と技術を習得すれば勝手にアレンジしても美味しい料理を作る事が可能ですが、まだ知識と技術が不十分な場合は、料理本の記載している通りに調理をして美味しい料理を作るように心がけます。

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